12月18日上午，接市衛生監督所電話通知，近期我省某高校正在發生腸道傳染病的傳播和流行。學校、后勤服務集團領導對傳染病預防工作非常重視，根據洪衛監字[2006]61號文件精神，后勤集團、飲食中心于18日、21日先后召開了各食堂管理人員及飲食中心全體員工會議，傳達學習了省市有關文件精神，布置了工作，提出了要求，主要采取以下措施加大我校食堂食品衛生的監管力度：

　　1、各食堂進一步加強自身食品衛生管理，嚴格執行各項管理制度，嚴格按《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》的規定要求，飲食中心全程對各食堂加工流程進行監督檢查。

　　2、嚴把食品及原料采購、索證、驗收關，堅決杜絕不合格食品及原料進入校園食堂。

　　3、加強餐具消毒及保潔工作，確保餐具衛生合格。

　　4、食品加工過程必須煮熟煮透，嚴格食品加工、銷售、儲存過程中的生熟分開。

　　5、盡量減少群體性聚餐，做好食品留樣工作。

　　6、進一步加強食品從業人員的衛生管理，服務員進入備餐間，必須進行消毒更衣，佩戴口罩、掛證上崗。飲食中心從即日起對我校各個食堂從業人員逐個核對檢查，以確保各食堂從業人員體檢一個不漏，對未辦理健康證上崗的從業人員，按照飲食中心管理制度，立即下達調離通知書。

　　7、各食堂立即禁止加工和銷售生食（或半生食）、海水產品和各種涼菜（含鹵熟食品）。如未執行，按照飲食中心管理制度，給予處罰。