為切實落實“安全第一”的工作原則，及時消除安全隱患，從5月份開始，后勤服務集團飲食中心對校內各食堂實行安全夜查工作制度，并專門成立了安全夜查小組。

　　安全夜查小組由后勤服務集團主管領導和飲食中心主任及食堂管理人員組成，每周對中心所屬食堂、員工宿舍、值班室等地的安全衛生情況進行至少一次事先不打招呼的夜間突擊安全檢查。檢查工作參照《江西省大中型餐飲單位正常性衛生監督量化評分表》對各食堂進行打分，對餐廳的門、窗、水、電、氣閥門是否關好，各類設備、餐具的擺放是否規范、消毒，剩飯菜的處理是否得當，餐廳及操作間衛生狀況等每一細小環節都進行非常仔細、嚴格的檢查，并公布安全檢查情況結果。對安全工作做得好的單位在全中心進行通報表揚，對檢查中有安全隱患的存在問題的單位，在全中心進行通報批評，同時責成責任人立即整改，并對相關責任人進行經濟處罰。